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丸栄水産のこだわり

丸栄水産のこだわり

沼津の幸を
より美味しく、より健康に、より安全に
お召し上がり頂くために...

沼津という干物に適した風土で育った本物の干物の味を、皆様にお届けするために丸栄水産は日々企業努力しております。

「美味しい食」の条件は素材、水、後術

沼津の干物は…

・低い湿度、少ない雨量、強い西風という干物造りに最適な気候条件
・駿河湾の新鮮で豊富な漁種を水揚げ
・色度、濁り度、臭気共にゼロの富士山の雪解け水、湧水「柿田川」の美味しい水
・冷風除湿乾燥機、急速凍結室等の近代設備

丸栄水産のひもの

丸栄の干物は沼津市内に100社以上ある干物製造業者の中で差別化を図るべく､日頃より品質向上に努力しています。
原料仕入れは、鮮度・脂の乗り・身の締まり具合をはじめとした40項目のチェックや、日々の気温や湿度に合わせた乾燥具合で仕上げ、いつでも“旬知らず”で美味しい干物をお届けしております。
また魚種やトレーパック・袋入・真空パック等の包装形態のバリエーション、通信販売､またオリジナル商品など様々なお客様のニーズに対応できるよう努めています。

丸栄水産の干物

丸栄水産3つのおいしさの秘密

「より美味しく」
・脂の良く乗った鮮度抜群の原料を
見極める仕入れ
・うまみの蓄積された当社秘伝の漬
け汁による味付け
・熟練者による手作業のこだわり
 丸栄水産の干物
「より健康に」

・当社秘伝の漬け汁は、含有塩分が少ない甘塩造りのため
高タンパク質で低カロリー

 

 
「より安全に」
・当社秘伝の漬け汁は-3℃の冷塩水で細菌の繁殖を抑制
・24時間循環ろ過浄化。
・金属探知器による異物混入防止
 丸栄水産の干物