Making Dried Fishこだわりの干物づくり
Secret丸栄水産3つのおいしさの秘密
-
01 美味しく頂く為の３ステップ
- 脂の良く乗った鮮度抜群の原料を見極める仕入れ
- うまみの蓄積された当社秘伝の漬け汁による味付け
- 熟練者による手作業のこだわり
-
02 より健康に
当社秘伝の漬け汁は、含有塩分が少ない甘塩造りのため高タンパク質で低カロリー
-
03 より安全に
- 当社秘伝の漬け汁は-3℃の冷塩水で細菌の繁殖を抑制
- 24時間循環ろ過浄化。
- 金属探知器による異物混入防止
Flow美味しい干物が出来るまで
-
01
開腹作業1
-
01
開腹作業2
-
01
開腹作業3
-
01
開腹作業4
-
02
洗浄作業1
-
02
洗浄作業2
-
02
洗浄作業3
-
03
流水洗浄
-
04
塩汁漬1
-
04
塩汁漬2
-
04
塩汁漬3
-
04
塩汁漬4
-
05
流水洗浄1
-
05
流水洗浄2
-
05
流水洗浄3
-
05
流水洗浄4
-
06
干し作業1
-
06
干し作業2
-
06
干し作業3
-
06
干し作業4
-
07
乾燥機搬入1
-
07
乾燥機搬入2
-
08
選別1
-
08
選別2
-
08
選別3
-
09
急速凍結1
-
09
急速凍結2
-
10
包装作業1
-
10
包装作業2
-
11
金属探知機
-
12
箱詰め1
-
12
箱詰め2
-
13
商品出荷
